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PROGRAM

内容：食品加工や包装の分野で世界をリードする「株式会社イシダ」さん。 「はかり知れない技術を、世界へ」を掲げ、計量や包装機器をはじめとする食品加工ソリューションを提供し、食の安全・安心を支えるグローバル企業です。 イシダさんの技術は、産地から加工工場、物流、小売に至るまで、食に関わるすべての現場を革新。さらに、その技術は食品以外の物流や工業など多様な分野にも応用され、社会全体に新しい価値を生み出しています。 普段の生活では出会わない、イシダさんのモノづくり現場を体感し、「食」を支える技術やそのグローバルな挑戦を知るチャンスです。 未来を創る技術に触れ、現場で働く方々と直接意見交換しながら「働くこと」について一緒に考えてみませんか？

内容：皆さん、「季の美（KINOBI）」をご存じですか？ 「季の美」を手がける京都蒸溜所は、日本初のジン専門蒸溜所。京都ならではの風土と素材を活かし、国内外から大きな注目を集めています。 京都産の玉露、ゆず、山椒、赤松、生姜、笹の葉、赤しそなどを使い、ボトルやラベルに至るまで “ Made in Kyoto” にこだわる「季の美」は、まさに京都を体現するクラフトジン。今回は特別に、この「季の美」の製造現場を訪問し、こだわりの製造工程や職人たちの想いに直接触れる貴重な機会を設けました！ ジンづくりの奥深さや京都ならではの魅力を体感してみたい方、ぜひこの機会に参加してみませんか？

内容：匠弘堂は、京都を拠点にお寺や神社の新築・修理・復元を手掛ける宮大工のプロフェッショナル集団。職人さんの工房を訪れ、道具や技を間近で見学し、実際に木材に触れ、その香りを感じながら、伝統産業の奥深さと魅力を体感することができます。 さらに、次世代を担う大学生の皆さんとともに「未来の伝統産業の姿」を職人さんたちと語り合い、これからの日本の伝統をどう紡いでいくか、一緒に考える機会にしたいと考えています。 千数百年の伝統文化・木造建築技術を後世に繋ぐ橋渡しをしている現場の人々と触れ合い、未来の伝統産業について考えてみませんか？

内容：2024年3月に「将来世代と服の未来を考える～将・服・万・来プロジェクト～」として、京都に所在するアパレル企業3社と連携し、課題解決を実施いたしました。そこでは、ヒューマンフォーラム様が回収した服で、店頭で再販できないような古着を染め替えなどの取組を行うことで、若者たちに新品を買うのではなく古着を活用することの大切さを伝えられるような提案を行いました。この提案は実現し、4月7日に京都梅小路公園にて実施された循環フェスに出店いたしました。 今回、この取り組みの第2弾として、実施した内容をアップデートし、11月3日に開催される循環フェスに出店します。

内容：京都府「学生とともにのばす京都プロジェクト」の一環で行う学生と京都企業や地域の共同プロジェクトです。対象者は京都府内の大学・短大・大学院生（留学生含む）3月1日の報告会に向けて、学生チームを組んで企業への提案まで行います！ちょっとでも興味を持った方はぜひお申込みください。